L’equip

Isaac Nualart
Gerent, enòleg i cap de sala
Plat escollit: Xai de ramat de foc
Cançó preferida: Place to be (Nick Drake)

Anna Alejo
Cogerent i cap de cuina
Plat escollit: Bacallà d’Islàndia a l’essència de brasa
Cançó preferida: These boots are made for walking (N.Sinatra)

Magi Noguer
Cuiner
Plat escollit: Magret d’ànec amb reducció de ratafia

Cançó preferida: Lost city (Iseo & Dodosound)

Oriol Llanes
Cuiner
Plat escollit: Verduretes al wok amb gambes vermelles
Cançó preferida: Chan chan (Buena vista social club
)

————————- PPPPPPPPPPPPPPPPPPP

EL XEF CONVIDAT

Cada trimestre convidem a un xef perquè ens elabori tres plats especials amb ingredients de temporada i proximitat, de manera que cada estació tingui el seu toc personal i diferenciat.
Això fa que el ventall de les propostes gastronòmiques que tenim a la nostra carta sigui més ampli i poguem donar a conèixer altres maneres de cuinar.